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世界最新研讨:西蓝花的确能抗癌,但需求一天吃5斤!
2019-06-17 22:40:24

哈佛大学研讨称:西蓝花可抑癌,但每天吃5斤才有用

许多吃单一蔬果,不防病反致病

多吃蔬菜有益健康,已成为一致。作为“蔬菜之王”,西蓝花的健康价值更是备受推重。在近期发表于顶尖期刊《科学》的论文中,美国哈佛医学院贝斯以色列女执事医疗中心癌症研讨所担任人皮尔保罗潘多尔菲博士及其研讨团队发现,西蓝花等十字花科蔬菜中存在的一种天然化合物 I3C(吲哚-3-甲醇),能够按捺人类体内的致癌基因。

但研讨团队特别强调,要想到达这种效果,有必要每天吃近 2.7 公斤、未煮过的十字花科蔬菜。这样的重量明显超出一般人的身体负荷,因而研讨团队正着手研讨开发更有用的按捺剂。

相似的工作还有许多。在国内外的研讨中,不乏“吃(喝)能够改进健康”一类的研讨。许多人也盲听盲信,期望经过坚持吃某种特定食物来防备或医治特定疾病。

美国科学家最近撰文称,许多食物的确含有生物活性化合物,这些物质的确能够促进身体健康,如进步抵抗力、防备心血管疾病、癌症等。但细算一下便会发现,咱们实际上需求吃许多特定食物才干取得有用的活性剂量。而在大多数情况下,这些剂量严峻超出身体负荷,反而会危害健康。

世界最新研讨:西蓝花的确能抗癌,但需求一天吃5斤!

红酒

每天喝268瓶才行

说到红酒的健康优点,不少研讨人员会说到葡萄皮中含有的一种叫白藜芦醇的化学物质。白藜芦醇是一种植物多酚,具有抗氧化效果,据称能够维护咱们的细胞免受危害,并下降患癌症、2型糖尿病、老年痴呆症和心脏病等一系列疾病的危险。

实际上,尽管有一些有限的依据表理解藜芦醇在体外实验和动物实验中有优点,但对人类健康的优点至今都没有切当依据。

更重要的是,研讨标明,要完成白藜芦醇的这些健康效益,需求到达必定剂量。有研讨每天用含白藜芦醇(22.4mg/kg)的饲料喂食肥壮老鼠,成果发现老鼠疾病更少、更健康。

关于一个60千克体重的成年人来说,到达实验中的剂量便是1344毫克/天。而一瓶葡萄酒(750毫升)里的白藜芦醇含量,一般是5毫克左右,要到达这个量,相当于每天大约要喝26世界最新研讨:西蓝花的确能抗癌,但需求一天吃5斤!8瓶葡萄酒。

包含《柳叶刀》在内的许多威望杂志都不发起喝酒,即便是小酌,也会添加患癌危险。而假如真实戒不掉,我国居民膳食攻略的主张是,成年男性每天喝酒的酒精量不超越25克,女人不超越15克,而孕妈妈、哺乳期女人和未成年人则不该喝酒。

蓝莓

每天吃150~300个才有用

蓝莓也含白藜芦醇,但每个浆果中含量很少,有必要每天吃10000多个浆果才干取得活性剂量。

蓝莓中还含有花青素,能够改进心脏病的一些目标。但要取得有用剂量,需求每天吃150~300个蓝莓。尽管相较于10000个有所削减,但本钱仍然昂扬。

肉桂

有用剂量为每天吃半罐

肉桂中含有一种叫肉桂醛的化合物,据称能够调理胃口、辅佐瘦身。也有相关依据标明肉桂醛能够下降糖友的胆固醇。但这是依据实验室里的研讨,并且运用的都是食物的浓缩提取物,而不是吃肉桂自身。

这些研讨中测定的有用剂量是每天1~6克肉桂醛。每克肉桂中约含8%的肉桂醛,所以每天至少要吃12.5克肉桂才行,而这相当于半罐肉桂。

巧克力

每天吃100克才可降压远超引荐量(25克)

巧克力中的可可碱已被证明可下降血压,但条件是每天摄入大约1克的活性剂量。要想到达这个剂量,每天至少需求吃100克黑巧克力,而巧克力的引荐食用量是每天不超越25克。

摄入过多的热量会导致体重添加,而超重会添加患心脏病和中风的危险。因而,这些危险或许会抵消吃巧克力降血压的优点。

姜豆瓣高分电影黄

每天吃100克才够

姜黄素是一种化合物,对身体或许有一些健康优点,比方降血脂、抗炎、抗氧化等。咖喱中含有必定量的姜黄。关于姜黄素健康优点的人体实验还没有结论,但大多数世界最新研讨:西蓝花的确能抗癌,但需求一天吃5斤!结论是需求每天服用1~12克姜黄素弥补剂。姜黄大约含有3%的姜黄素,所以你每吃1克姜黄,最多只能得到0.03克姜黄素。这意味着你有必要吃超越30克姜黄才干取得最低的活泼剂量。

重要的是,姜黄中姜黄素的生物可利用性并不高,这意味着咱们只能吸收所吃的姜黄素的25%。所以你或许每天要吃100克以上的姜黄,才干得到合理剂量的姜黄素,这但是许多咖喱。

咱们都期望食物能治好人世界最新研讨:西蓝花的确能抗癌,但需求一天吃5斤!类的疾病,但专心于某一种食物并许多食用并不是解决之道。现在已知人体需求40余种养分素,这些养分素均需求从食物中取得,没有任何一种食物能够满意人体所需的悉数养分素。因而,均衡和多样化的饮食才干最大极限满意人体对各种养分的需求。依据我国居民养分膳食浮世界最新研讨:西蓝花的确能抗癌,但需求一天吃5斤!屠,每天要吃12种食物,每周至少要确保25种。

(李璐编译整合自《对话》,作者:澳大利亚伍伦贡大学流行病学家吉迪恩梅耶洛维茨-卡茨博士,纽卡斯尔大学环境和生命科学学院讲师埃玛贝克特。因部分数字有差错,做了恰当增删。)

文中图片来自网络 / 修改 || 李璐

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